周黑鸭食品加工厂冷库建造背景，源于该公司对食品安全与品质控制的深刻认识及对未来市场发展的前瞻布局。随着近年来消费者对食品安全和健康饮食需求的日益增长，周黑鸭作为知名的卤味品牌，面临着挑战与机遇。为了确保每一份产物都能达到较高的质量标准，同时满足日益增长的消费者需求，公司高层决定对现有的生产流程进行全面升级，其中，食品加工冷库的建造成为了整个升级计划中的关键一环。如下就是对于该食品加工厂冷库建造案例的详细介绍:
项目名称：周黑鸭食品加工厂冷库项目
项目地点：该项目横跨中国多个重要食品生产与消费区域，包括繁华的国际都市上海、历史悠久的文化名城湖北、工业发达的省份河北以及中国的首都北京。
项目规模：每个项目的冷库容积都经过精心设计，以满足不同地区和不同生产规模的需求。单个项目的容积范围广泛，从紧凑型的650立方米，到大型且高效的96700立方米不等，充分展现了周黑鸭在冷链物流与存储领域的专业性和灵活性。
项目介绍：
周黑鸭食品加工厂类的冷链项目，作为行业内的标杆之作，在上海、湖北、河北、北京等地均被视为央厨加工类冷链工程的典范。这些冷库不仅仅是简单的存储设施，更是周黑鸭品牌背后强大供应链体系的重要支撑。
这些冷库主要用于卤鸭、鸭副产物以及各类卤制食品的生产加工与存储。从经典的卤制红肉，到创新的卤制蔬菜、家禽，再到海鲜水产等多样化的食品种类，这些冷库都能提供理想的存储环境，确保食品的新鲜度与口感。
为了满足食品冷链全流程的生产与配送需求，冷库内部被划分为多个功能区域。这些区域包括原材料接收区、生产加工区、质量检测区、成品存储区以及配送准备区等。每个区域都配备了先进的设施与设备，以确保整个冷链流程的高效、安全与卫生。
一期项目详细概况：
上海周黑鸭食品有限公司的高温库项目，是浩爽制冷上海总公司于2014年精心策划并承建的一项关键性工程。该项目从初期的设计规划到后期的施工建设，每一步都凝聚了浩爽制冷团队的专业智慧与不懈努力。为了确保项目的顺利进行，浩爽制冷不仅派遣了经验丰富的工程师团队进行现场勘查与方案制定，还采用了知名品牌的制冷技术与设备，力求为客户打造一个高效、节能、环保的冷藏库。
在建设过程中，浩爽制冷团队严格遵循国家相关规范与标准，对每一个细节都进行了精细的把控与监督。经过数月的紧张施工，该项目终于在2014年12月20日圆满完工，并顺利交付给上海周黑鸭食品有限公司使用。自交付以来，该高温库一直稳定运行，为上海周黑鸭的食品保鲜与储存提供了坚实的保障。
二期项目详细概况：
随着周黑鸭业务的不断拓展与壮大，其对于冷链物流的需求也日益增长。因此，浩爽制冷再次受邀承建周黑鸭新工厂项目1#车间的冷库工程。此次施工地点位于河北省沧州青县地区，一个交通便利、地理位置优越的区域。
本次项目共涉及19间冷库的建设，其中包括15间冷间和4间电商冷库。为了满足周黑鸭多样化的冷链需求，浩爽制冷团队根据客户的具体要求，对冷库进行了科学的温度分区设计。这些温度区间包括：-18℃的低温库，用于储存需要长期保鲜的冷冻食品；0℃的冷藏库，适用于储存新鲜肉类与海鲜等；2-4℃的冷藏区，主要用于乳制品与部分果蔬的保鲜；8℃与12℃的高温库，则分别用于储存一些对温度要求不那么严格的食品与原材料。
在冷库的建设过程中，浩爽制冷不仅注重制冷效果与能效比的提升，还特别强调了冷库的智能化管理。通过引入先进的物联网技术与智能控制系统，实现了对冷库内温度、湿度等参数的实时监测与自动调节，大大提高了冷库的运营效率与管理水平。
建成后的冷库工程，将全面满足周黑鸭新工厂在低温生产加工、原料低温储存、低温腌制、摊凉区、暂存区、低温分拣包装、储存以及冷链配送等全系列冷链需求。这一项目的成功实施，不仅为周黑鸭的持续发展提供了强有力的支撑，也再次彰显了浩爽制冷在冷链物流领域的专业实力与卓越品质。
在制冷技术方面，这些冷库采用了先进的均氟利昂制冷系统。这一系统不仅具有高效、环保的特点，还能根据实际需求提供多种供液方式，如桶泵供液和直喷供液等。这些灵活的供液方式使得冷库能够根据不同的存储需求进行精确的温度调节，从而进一步提升了食品的存储质量与安全性。
周黑鸭食品厂实拍
浩爽工程师视察周黑鸭冷库工程施工情况
周黑鸭食品冷库内景实拍
周黑鸭食品冷库内景实拍
周黑鸭冷库所用的压缩机组
周黑鸭冷库控制箱实拍
